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白鷹町荒砥に一週間前オープンしたばかりの「十割そば 紅五郎」で、おいしい蕎麦をいただきました。







白鷹町荒砥に一週間前オープンしたばかりの「十割そば 紅五郎」で、おいしい蕎麦をいただきました。
偶然にも、白鷹町の親戚とも遭遇⁉️
このお宅は、昔は町長を務めた方もいた旧家なのだという。
この三月にご退職された、後藤裕紀さんが、白鷹町のこの古民家を譲り受け、そば粉100%にこだわった蕎麦屋さんを開いたもの。
当面は、もりそば500円・大盛700円のシンプルなメニューで営業中❗
そば湯もセルフサービス、小麦粉無しなので、そば湯もお茶がわりにも飲んで欲しいという。
グーグルマップで『紅五郎』で検索すると出てくるとの事。
後藤さんは、蕎麦の香りと甘さが引き立つような 秘密の工夫をしているのだという‼️


山形県参議院議員 芳賀道也(はが みちや)

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